美国名厨美食家波登探访中餐馆 镜头记录中华传统小吃

据美国《世界日报》报道,日前,美国旅游美食节目主持人安东尼·波登在其新一季纪录片《波登闯异地》中到访了纽约皇后区寻觅美食。在这集纪录片中,他向观众推介了中国传统风味小吃,把豆花、小笼包、串烧与石磨肠粉等中国味道介绍给了美国主流社会。

“陈豆花”专注在制作传统豆花。(美国《世界日报》/朱泽人 摄)
“陈豆花”专注在制作传统豆花。(美国《世界日报》/朱泽人 摄)

  法拉盛在节目中是重点站之一,波登指出法拉盛当地中餐馆比曼哈顿更多更棒,黄金商场小摊更是前往皇后区就餐的食客们的首选。而受他青睐的不是当地奢华大餐,而是经济实惠的中华传统小吃。节目中,波登向观众们重点介绍了广为华人熟悉的位于罗斯福大道135-26号的一家老字号“豆花店”,店家从1995年营业至今,卖咸甜两种口味豆花。

  人称“陈豆花”的老板陈先生表示,不久前一名白人跑到店内,似乎从没吃过豆花,不断询问店内会说英文的华裔顾客味道怎么样。

旅游美食节目主持人波登在节目中探索皇后区美食。(美国《世界日报》资料图)
旅游美食节目主持人波登在节目中探索皇后区美食。(美国《世界日报》资料图)

  “本来要免费请他一碗,对方坚持不要,我就给他试吃一点豆花,他表示很喜欢,等人离开后,一问客人才知道那是美国著名的美食节目主持人。”

  陈老板说,波登对华人美食文化很感兴趣,对于华裔顾客吃豆花感到惊奇,之后还请摄影师到店内拍摄。

“城隍庙小笼包”的蟹黄小笼包。(美国《世界日报》资料图)
“城隍庙小笼包”的蟹黄小笼包。(美国《世界日报》资料图)

老板容永恒制作石磨肠粉。(美国《世界日报》/朱泽人 摄)
老板容永恒制作石磨肠粉。(美国《世界日报》/朱泽人 摄)

  此外,波登还到访了位于凯辛纳大道46-20号的“城隍庙小笼包”店,品尝了小笼包、夫妻肺片等小吃,并大呼美味。罗斯福大道136-21号的“石磨肠粉王”也有幸出现在了新一季节目的镜头里,店家用心制作石磨肠粉的过程吸引了波登团队的关注。(朱泽人)


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