世界上第一家机器人餐厅于波士顿开业,$7.5炒一碗!

3分钟出餐!全球首家机器人餐厅在Boston开业啦!好奇心強的老板,直接到Boston吃一碗。至于去不了的,善解人意又贴心的小编带您看看视频,也让您可以体验一把吧!


看来,MIT的学生哥給咱中餐馆解决大难题啦,再也不發愁雇不到厨房炒锅了,嘿嘿! 中餐老闆您现在心里想什么,小编明白的“要花多少钱可以搬这样一台机器人搬到我店里?!”


今年4月,4名MIT的小哥哥创立了全球首家机器人餐厅Spyce,引得媒体纷纷报道。

为什么叫做机器人餐厅

之所以叫机器人餐厅,是因为只有一位活人店员,负责迎宾、教你点单,还负责菜品摆盘,其他的工作都由机器人完成。远在大洋彼岸的马爸爸或许没有想到,这4个愣头青,就因为嫌学校里的饭太贵,在兄弟会地下室里捣鼓出了一间“更压缩人力成本”的机器人餐厅。


毕业后,他们顺利拿到投资,让这间名为 Spyce 的店在波士顿黄金地段开业,并成功把一顿健康简餐的费用,从12美金减少到了7.5美金。

如何实现智能点餐?

点单就餐流程是酱紫的:平板下单后,信息传给机器人,与此同时食材送上传送带,开始用磁感应加热。有精准的温度控制系统、360度让食物均匀受热的设置的自动炒锅,保证食物的味道,菜做好,锅会倾斜向下将成品倒入碗中。拿到饭之后,店里唯一的店员会给你加点酱汁(比如佛蒙特酸奶或香菜),再摆摆盘什么的。整个出餐过程绝不超过3分钟。

特别眩酷啊啊啊啊啊!


Spyce作为一家经济方便的快餐厅, 餐厅还请来米其林星厨来制定菜单。

简约美式风的空间设计,原木的桌子,黑色的高脚椅,给人一种明亮高效的感觉。


这间餐厅又有话题、又便宜、又好吃,交通还便利。最关键的是,它的出现,毫无疑问将开启一种全新的餐厅经营模式!吃货是推动社会进步的最大助力Spyce 自诞生之初起,便仿佛自带聚光灯。Dezeen 、Food & Wine、Business Insider 等各领域权威媒体,都用“世界上第一家机器人餐厅”来称呼它。而其背后4位年轻的创始人 Kale Rogers、Michael Farid、Braden Knight 和 Luke Schlueter,更是一时间风头无两。



吃货是推动社会进步的最大助力

他们不止在一个采访中提及创业的初衷。“作为痴迷机器人的工程师,我们希望创造一种新的、高效的烹饪方式。” Michael 对记者说。

然而 Spyce 的官方网站上则提到了另一个更接地气的原因——作为水球队的队员,这4个正在长身体(且运动消耗很大)的大男孩,需要更富有营养,且更平价的食物。

这事如果搁一般人身上,可能也就是想想。


 
可作为 MIT 的学霸,Michael 和他的朋友们几乎在一有此想法的同时,便展示出了非凡的行动力。

“我们需要一组机器人。它可以烹饪出美味而富有营养的食物,出菜,然后自己完成后续的清理工作。” Kale 说,“我们想看看我们是否能让这一过程自动化,让它尽可能的高效,这样我们就能得到一顿大约7.50美元的饭菜,而不是12美元。”



于是,4个吃货一头扎进兄弟会地下室做厨师机器人,并于2015年成功地在 MIT delta v(麻省理工学院的一个帮助创业项目)完成了首个创业模型。

2016年毕业后,他们仍旧没有放弃这一念想,终于在今年5月将这个学生创业项目成功商业化—— Spyce 正式与大家见面。


引领全球快餐行业的变革

其实在 Spyce 之前,并不是没有机器人参与到餐厅的服务中去。
去年,英国的 Moley Robotics 和 Shadow Robot Co. 就推出了他们的自动厨房。厨房里配备了一对机器人手臂,可以制作2000多道菜肴。

 
在日本,也有自动化的拉面餐厅。


但之前的餐厅只是利用机械手臂完成一定的烹饪步骤,而 Spyce 的出现真正做到了全机器人餐厅。


因为人工成本的日益高涨,加之餐饮业普遍的用人荒、留任荒,让餐饮开店成本越来越高。Spyce全机器人餐厅的问世无疑是对传统餐饮业的颠覆和冲击,不仅是收银、清洁这种低技术含量的工作将会由机器人来做,当餐饮核心之一的厨师也由机器人代替后,那作为人类,真心的,再没点核心竞争力就分分钟失业了。 Spyce的诞生将来会不会引领快餐连锁店行业的全新风潮呢?


让我们拭目以待!


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