哈佛才子弃学创业 中餐二代立志高远!

导读

他名校哈佛辍学,于2012年创办食客通科技公司,经历六年多的发展,现已为全美40余州数百家餐馆提供服务,100余名专业接线客服,每天接单几万次。致力于为广大餐馆老板提供最专业、稳定的电话接外卖服务。是业内该类型公司中数一数二的佼佼者了。而食客通的创办人,却是仍未过而立之年的有为青年——林院。本次《中餐通讯》很荣幸能与林院先生约访,听他亲身谈谈自己的过去,以及这段了不起的创业故事……





哈佛才子弃学创业  中餐二代立志高远

提及当下名声显赫成就卓著的名校辍学生,或许大多餐饮行外人想起的都会是前首富比尔·盖茨,或是脸书创办人扎克伯格。然而,不少餐饮人脑海中浮现出来的名字,除了此二者以外却还有另一位,也是业内华裔创业佼佼者的代表:林院

这位来自国内福州的华人移民,2012年毅然决然中断了自己在世界名校哈佛的学业,在纽约创办了如今业内有口皆碑的食客通科技公司,背后的故事令不知道的人好奇,知道的人敬佩。

我们先通过视频了解一下林院所创办的食客通科技公司带来什么样的服务特性?


(视频来源自:食客通官网)



少年帮工时便显露出过人商业头脑

林院聊起儿时的故事总是以娓娓道来的语气,一切仿佛都还历历在目

年幼时随其父母从福州来到美国,全家先是在纽约市落脚;中学时候,林院父母跟绝大多数移民华人一样进入了餐饮行业,在一个叫Medina的小镇开办了自家的中餐馆。从此,林院的人生也开始与餐饮业打起了漫长的交道。

从少年时期在自家餐馆中兼职帮工的经历中,林院慢慢领悟到:日后只会越来越少掌握中英文双语的人会愿意还留在餐馆内担任接单一职,因此这里将会出现一个需求很大的缺口,若然从这个方向着手发展,将必定有一番作为。

由此可见,他在创业和经商上的才华在这个时期就已经逐渐显山露水了。



世界名校哈佛未能阻挡他的创业之心

日常在餐馆里兼职工作也并未耽误天资聪颖的林院考学成功,他最终还是拿到了哈佛的录取通知,成为他所在的学区历史上第一个考进哈佛的学生。入学后的林院充分发挥了自己的才华,顺利升学到最后一年。然而就在这前途一片大好,无可限量之时,当年还有一个学期就可以拿到哈佛毕业证书的林院,却做出了一个令身边所有人包括父母,都难以理解的决定——他决定中断学业去开公司,实现自己数年前的设想。从下定决心那时起,迄今为止他的公司已经营运作6年了,帮助大批正在劳动力危机中受到严重冲击的中餐馆从劳工压力中解放出来,更好地为客人提供服务。



诚信和实在的服务引来大批“忠粉”

林院还提到,目前中餐馆在全美餐饮外卖市场中占到10%的份额,但这些年来中餐馆雇用双语员工却越来越难,而以他自己在餐馆的工作经验,语言是留住客人的非常重要的因素。

如今他的“ 食客通餐饮科技”公司最大的特色是由双语工作人员为中餐馆提供电话接听订单的服务,并且十分注重与客户之间建立互相信任的关系“我们食客通公司历经这六年的发展,现已为全美40余州数百家餐馆提供服务,每天接单几万次。是业内该类型公司中数一数二的佼佼者了。我们非常看重每一位客户,无论其餐馆规模大小。很多中餐馆都是以外卖业务为主的,既然选择了我们公司就相当于将生意全盘交付给了我们,我们对此十分感恩也更致力于为客户带来一流的服务。公司目前共有100余名专业接线客服,每天为餐馆提供外卖电话接单服务,解决了餐馆在繁忙时刻接听电话的种种不便,而且令餐馆利润回报率直线攀升”。

当问及是否认为创办提供这个接线服务的公司对美国餐饮业造成了任何变革时,林院回答的语气中充满了自豪:那是当然!

“难请接线生是每个餐馆都面临的现实问题,尤其是中餐馆。很多地处偏僻小镇的中餐馆可能在其周边根本请不到会中英文的人愿意来当前台接线生,餐馆也因此流失了很多外卖业务。有了食客通,餐馆老板们就能享受到专业且实在的服务,不至于在高峰时期还需自己接听电话导致手忙脚乱甚至着急上火,更加专注于店内服务及后厨运作,这对他们来说是极大的便利。”

除了原本就在为外卖业务发愁的餐馆以外,食客通还有很大一部分客户是根本不会说英文的移民,他们在知道了有食客通提供的这项服务后下定决心进入餐饮业,操办起了自己的餐馆,这背后可以说食客通功不可没。



协助科学营业 提供良好辅助

访谈中,林院还提及了对中餐馆经营理念的看法,并且透露了食客通日后的发展方向。

“其实中餐馆普遍都是家庭式作业,在营销与管理等等方面都比较欠缺,食客通利用手头多年的数据资源,利用移动互联网讯息等模式让广大餐馆在市场营销、广告投放方面实现有效精准的推广;从而帮助中餐馆进行优化,从根本上改变中餐馆运营模式,让中餐馆跟上科技潮流,提升吸引力”。

食客通拥有大批客源,因此在大数据收集及分析方面有着天然优势。通过分析每家餐馆的菜单及各层次食客的喜好,可以清晰知道不同类型的餐馆需要提供怎样的菜式及服务才能与客户建立起更深切的联系,大大补足了家庭式中餐馆在这方面的不足。


展望行业未来 信心十足

在林院眼中,中餐业还是充满市场前景的。从过去不被大众接纳,到如今已渐渐跻身主流餐饮类目,成为不少美国人的最爱,其中的艰难阻碍不少,但前景依然一片光明。在他看来,中餐如果希望能从眼下“中低档休闲快餐”的层次中脱离出去,跻身主流行列,最迫切需要解决的,依然还是人力问题。目前大多中小规模中餐馆都是夫妻店或以家庭模式经营,管理阶层缺乏人才,服务行列又良莠不齐,更是难以招徕高端人力资源,这是中餐业急需主要击破的问题及难点所在。而自己创办食客通也是希望能在这方面为广大中餐业主提供方向正确的协助。

林院说,跟公司刚刚创办的时候相比,如今中餐馆面临的劳动力危机更加严峻,再加上政府最低工资的不断上涨,给本就薄利的餐饮业带来前所未有的压力,所以如今「食客通」单靠口耳相传就已经吸引了大批客户。

而当回首自己的创业路时,林院又颇为感慨:“在创业数年途中,面临过的问题与挫折不在少数,然而没有人自主创业会是一帆风顺的,或多或少都面对过这样那样的难题,我很庆幸自己都闯过来了,获得现在这‘相对的成功’。「食客通」还在不断成长的路上稳步前行,还有很大的学习及发展空间。而自己能带领食客通为餐饮这个行业出一分绵力,作出一定的贡献,帮助业者获得他们应有的利益,从个人角度出发还是充满了成就感的”。

要判断一个人创业成不成功,最直观的可能就是问他还愿不愿意重走一次创业路。林院很庆幸,自己的答案是肯定的。




(来感受一下食客通语音客服)





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