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活动

第二届NRA中餐国际论坛期间中餐发展基金为芝加哥地区的两名传奇老字号餐厅颁发奖状



美国中餐学会
第二届NRA中餐国际论坛

在北美餐饮展现场举行  

中餐发展基金

(Chinese Restaurant Foundation,

Federal ID# 45-3831677)

现场公布表彰中餐老字号



▲分别是开业43年的新华烧腊(Sun Wah BBQ )和开业21年的老四川 (Lao Sze Chuan)


新华烧腊Sun Wah


1976年 新华烧腊Sun Wah 在纽约华埠开业,Eric Cheng 郑兆章一身好厨艺,以正宗港式烧腊扬名纽约华埠十年。但由于租金猛涨,无法续约,Eric与太太带着四个孩子迁居芝加哥,1986年在芝加哥上城区重开Sun Wah。女儿郑慧文Kelly Cheng 接管经营,主打港式烧腊中的烤鸭,做出风靡美国主流大众的烤鸭三吃套餐。至今落地生根成为芝城33年的老字号。2018年,新华烧腊荣获James Beard Foundation’s American Classics (美国经典名店)大奖。


▲视频:SUN WAH BBQ老字号获奖感言


✲到SUN WAH BBQ品尝超正宗烧腊

▲视频:老板Eric Cheng与《中餐通讯》Betty


新华烧腊 SUN WAH BBQ

5039 N Broadway

Chicago, IL 60640

http://sunwahbbq.com/


老四川 Lao Sze Chuan

老四川于1998年开业,现在已成为芝加哥最受欢迎的中餐馆,并通过提供高品质的原料和配料,为您提供正宗的川菜。1999年,Lao Sze Chuan被芝加哥论坛报评为“最佳之一”并获得“三叉”排名,这对当时的中国餐馆来说是一个非常高的奖项。


芝加哥中国城老四川

2172 S. China Place

Chicago, IL 60616


第二届中餐国际论坛大合照