奇馔

                                           作者：古东

想象中的西班牙应该是个弦乐处处，温馨浪漫，被包围在橄榄树中，有高山的庇荫，又有海浪的点缀，既保留了阿拉伯人的神秘感，更承袭了罗马文明、文艺复兴与后现代艺术的魅力，令人神怡又迷茫的奇异之国。

 

 

 

可是，在你驾驶着敞篷车奔驰于逶迤的山间，当和煦的海风夹着咸腥味迎面扑来，或者在你躺在温软的海滩上，让粉嫩的白沙摩挲你疲惫的体躯时，恍惚间，你会以为自己正在圣地牙哥的湾畔驱车乘凉，正在新港城海滩消磨一个炎夏的假日。一样是长长的海湾，高高的棕榈树，黄黄的山岗，一样是红瓦粉墙的房舍，以及湛蓝湛蓝的海，是不是造物主已经江郎才尽，再无创意，只能依样画葫芦，把西班牙Copy给南美洲了，还是南加州与西班牙本来就是一队孪生姊妹，是无情的海浪把他们拆散了？

 

 

 

不过无论如何，只要稍待一会儿，你便会发觉，西班牙是不能够与南加州相比的，正如她未能与邻近的工业强国相比一样。虽然早在五百年前，南加州还是一片荒芜时，他们已经有了哥伦布，已经在航海事业上建立了不朽的功绩。但是，封建专制、独裁狂暴的王朝，始终未能给西班牙人带来好日子。而西班牙人似乎也不太争气，一直让坚持本土化、农村化的旧势力箝制着社会的发展。1992年的世运会和万国博览会，虽然曾经使这个沉静了几百年的国家重新成为世界的新焦点，但当时的巴塞罗那，也不过相当于当时倒数十年的香港，而其余的地方，恐怕要比10年前的中国大陆更加不如。这样一个保守落后的地方，又岂能与全面开放、执先进科技之牛耳，领世界潮流之风骚的南加州相提并论呢！

 

 

 

仅仅是来了几天，便总觉得好像有点什么不对劲。不能说西班牙人懒散，但他们的生活方式实在教我们难以接受。他们每天起床就做工，直至中午二时才吃早餐，然后又回去睡大觉。整个下午都是陪周公去了，即使做餐馆的人也不例外，未到晚上八时不会开门。大家好像也不会饿肚皮似的，起码十点钟以后客人才会逐渐多起来，似乎此时才是他们一天的开始。

 

 

 

倒还是那一点似曾相识的感觉，让我们稍觉悦意。譬如南加州有许多墨西哥人，平时听惯了墨西哥话，来到这里虽然一样听不懂，还是觉得有点耳熟。可惜是另外还有一种Catalunya文，听说是大罗马时代遗留下来的一个独立小国的文字，仍然十分流行，这就怕连墨西哥人也不懂了。还有他们唯一的那句国际语——阿里阿多，尽管令人有点尴尬，原来他们把所有东方人都当日本人了，但听起来仍是颇觉顺耳。

 

 

 

还是把话扯回来。作为一个过路人，走马看花，说什么都是白饶，最切身的感受，莫过于吃它一顿了。而吃，也往往最能体现一个地方的特色，以及它的文化和风习。

 

 

 

西班牙虽然未算太贫穷太落后，但是休想在此吃到精致的美食。

 

 

 

我们知道，西班牙人勇于斗牛。斗牛可说是西班牙旅游业的支柱，而旅游业又是西班牙经济的支柱。牛为他们制造财富，制造英雄，同时也制造食物。来到这个国家，你不能不看斗牛。这不仅仅是他们的财源，也是他们的国粹。但与其说是斗牛，不如说是有预谋的杀戮，是玩血。如果是在其它一些西方国家里，斗牛勇士会被绳之以法。他们一次又一次地引诱牛向穿上铁甲的骑士撞去，尽管消耗他们的体能，同时利用长剑长矛，不停的在它们身上钻撬。无论过程是多么的曲折奇妙，多么的紧张精彩，最终目的是要将牛刺毙，让刺牛者在众人的簇拥中，成为万人称颂的英雄。

 

 

 

每一场斗牛表演要刺杀六头牛。本来牛给刺毙了，拖到市场去宰了罢了。但听说这种牛是不能吃的，原因是其肉太硬了（我相信还是拿去卖了）。这么一件庞然大物，就只有两样东西大约五斤重可以下肚，那是牛尾和牛睾丸。牛尾不足为奇，牛的睾丸因为少见多怪，倒成了西班牙一道最具特色的名馔了！

 

 

 

有一个有点不成文的笑话：话说有一位游客，第一次见到人家吃睾丸，大惊失色，觉得太突兀、太离谱了。但是天天都见到人吃，渐渐就有点好奇心，有点跃跃欲试。琢磨着那家伙实在也是难得一见，过了苏州就没有船了，便大着胆子决定一尝。谁知等了半天，侍者给他端上来的，却和他见到的完全不同，不只特别小，还特别软。心里觉着有点蹊跷，就把侍者叫来，问他为什么这一盘和别人吃的不一样，是不是今天宰了一头乳牛？侍者好生为难，不知该恭喜他好呢，还是向他道歉才对。他嗫嚅着说：“告诉先生，他是一位大英雄，可是英雄也有失手的一天，这回斗下来，蛮牛赢了他了！”游客听了几乎呕了出来，拔腿便走，发誓以后再也不来西班牙玩了！

 

 

 

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