就我而言，享用日本料理有点类似于拜访一位远方表亲，因日本料理的诸多要素，例如米饭...
蜿蜒清澈的新加坡河边聚集了整个城市的精华，鳞次栉比的现代摩登商铺应证着这座精...
酱料是烹饪中餐必不可少的佐料之一，也是中餐的一种文化传承。勾兑调...
笔者曾在欧洲工作生活五六年，感觉每到一处必有中餐馆，仅巴黎一地，估计就有近千...
形容食物好吃，人们常说“真是美味啊”。在潜意识里，漂亮的外观、美好的味道，似...
2006年6月，上海合作组织成立五周年，西方部分媒体又开始炒作此事了。...
中餐业在美国发展已届150余年，中餐已经像披萨一样成为美国人生活中不可或缺的元...
互联网上近期掀起了团购热潮，而餐馆也正利用日渐兴起的日常交易网站谋取利益。团...
梁澜———香港国际美食促进会品牌服务首席顾问，广东省食品行业协会餐饮专业委...
王斌，专业冷菜厨师，11年厨师工作经验。先后就职于上海申航会务中心，上海好友汇...
如果说餐饮促销的头等大事是吃，那么增加促销赢利的关键就在于服务员的服务技巧。...
人性化的关怀不单单是对客人，还有对员工也是如此。当我们用“心”去体会，我们就...
赵振广，国家一级室内建筑设计师。设计思想倡导美国奥杜朋学会以来“绿色建筑”的...
杨益华，蒙恩酒店管理咨询工作室，酒店与餐饮管理首席咨询师。从业酒店和餐饮管理...
中餐通讯月刊，全面昇级電子週刊！
09/11,2020【獨家專題】盤點成功中餐館背後的女人
女人像“水”，看似柔弱無力，內心卻有著綿延不絕的韌性... 12/10,20122023亞太年度餐飲金獎與高峰論壇臺北隆重舉行,胡曉軍先生受邀發表主題演講
09/28,2023《中餐通訊》週刊September. 26 2023 1）重新定义便利店：便利店也全面投入堂食与外卖 2）Cajun口味越来越流行 3) 赞！拯救美式中餐，他们在行动！ 4) 《纽约时报》发布最新美国最佳餐厅榜单，12家亚洲菜上榜！ 5）ACE全美亚裔总商会AAPI Strong峰会 创造青年企业家获取资本签约及战略伙伴机会 6）五十佳餐厅、五十佳酒吧之后首版「世界50佳酒店」榜单揭晓
09/28,2023《中餐通訊》週刊Vol. 29, Feb 11, 2023 1）福利性餐厅正在成为企业餐饮的未来模式 2）美国人超级碗当天将吃掉14.5亿只鸡翅 3）二月份的餐厅菜单飘香着浪漫与海风味道 4）GRUBHUB使用直接订购工具降低餐厅的送货费用 5）波士顿的素描湘 SuMiao Hunan Kitchen 以美酒美食会友 6）餐饮业推出首届 "年度最佳总经理 "奖
09/28,2023全球热门餐厅，英国一小酒馆订位要等4年
09/26,2023