《中餐通讯》专业的餐饮媒体-芝加哥国际餐饮博览会人潮涌动获好评，第四届中国餐饮展区刮起中国风备受瞩目

芝加哥国际餐饮博览会人潮涌动获好评，第四届中国餐饮展区刮起中国风备受瞩目

2022-05-29 04:53 来源：世界名人网

世界名人网讯芝加哥国际餐饮、酒店用品、食品展览会始创于1919年，是全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易展览会之一，国际化程度最高的行业盛会，最专业的餐饮业采购商聚会。该展会聚集了世界上酒店餐饮行业内的各大主导品牌，主导着业内的潮流走向趋势。该展会高度的国际性和供应的多元性为参展商和参观商之间构筑了一个交流平台，从而让参与者有不断扩张业务的商机，当之无愧为北美业内大型、辐射广的专业贸易展览会。受新冠疫情影响，2020、2021停办了两年，2022年5月21日在芝加哥麦康比克中心（McCormick Place，Chicago，IL）开幕，展会延展至5月24日。

美国芝加哥国际餐饮酒店用品博览会第四届中餐展区暨“川菜渝味全球行芝加哥展”于2022年5月21日中午在麦康比克中心湖边展厅（Lakeside）隆重举行开幕剪彩仪式，活动由美国中餐联盟（ACCF）、美中餐饮协会（MRA）、北美国际展会服务中心、四川富鼎斋供应链联合举办，中餐展区位于#8812，是一个风水宝地，属于中心展区，四通八达，人流量大。美国中餐联盟理事长钟富华、美中餐饮协会会长郑时坦、美国中餐联盟主席李日腾、美国中餐联盟总顾问陈善庄、美国中餐联盟荣誉主席朱天活、美国中餐联盟常务副会长李勐、美国中餐联盟科罗拉多州分会秘书长张世朝、波士顿教育专家杨罗东教授、北美国际展会服务中心副主任吴震宇、美中餐饮协会名誉会长倪举凌、美中餐饮协会名誉会长黄晖、美中餐饮协会常务副会长黄宝章、美中餐饮协会顾问刘红、美中餐饮协会副会长徐婕雯、福建商会理事长翁岩松等人出席了开幕式，并共同为展会剪彩。开幕式特邀资深美女孔庆林主持，孔庆林有20多年的双语主持经验，曾多次参与国际展会的主持和翻译工作，业内口碑很好。

美国中餐联盟理事长钟富华先生宣布，2022年美国国际餐饮博览会第四届中国区（中餐展）正式开幕，启动“川菜渝味全球行芝加哥展”揭牌，揭牌由钟富华理事长、郑时坦会长亲手拉开红布，现场掌声不断。

钟富华理事长说，来自四川省自贡市商务局、自贡市口岸与物流办公室、中国国际贸易促进委员会自贡市委员会为主，以及来自四川、重庆、北京、天津、湖北、海南的一些餐饮企业、烹饪学校、农业科技公司、电商等100家单位为“川菜渝味全球行芝加哥展”表示祝贺与支持。美中餐饮协会会长郑时坦说，中餐的未来是系统化、自动化、半产品化，我们准备引进自动化炒菜机器，发展中餐连锁，希望更多的年轻人加入中餐行业，推动中餐更上一层楼。

美国中餐联盟主席李日腾回顾了联盟的历史，2014年1月8日在佛罗里达创会成立仅有8个人，2014年7月26日成立纽约总分会、2015年1月3日成立休斯顿总分会、2015年3月24日成立华盛顿总分会、2015年5月11日成立密西根分会、2019年12月18日成立波士顿分会、2021年7月1日成立科罗拉多分会，8年来走过了一条不平凡的路，四次举办芝加哥国际会展，希望美国中餐联盟越来越好。美国中餐联盟总顾问、美国中餐联盟（纽约）总会会长陈善庄说，几年来，我们一直坚持举办展会，中途因为疫情停办了两年，美国中餐现在遇到了困境，大家共同努力，走出困境，希望通过一届一届的国际餐饮博览会推动弘扬中餐文化。美国中餐联盟荣誉主席、美国中餐联盟（华府）总会长朱天活说，我在担任美国中餐联盟主席的任上，举办了两次芝加哥国际会展，深知举办展会的艰辛，组织者要出钱、出力、出智慧、出时间，感谢所有帮助支持展会的人，感谢所有今天来的嘉宾朋友。美国中餐联盟创会元老、美国中餐联盟常务副会长李勐说，自从1850年第一家中餐馆在旧金山开设以来，中餐在美国的发展历史已经有172年的历史了，中餐像星火燎原一般在美国这块土地上发展开来，外卖点、堂吃店、自助餐厅、高级餐厅遍布美国的角落，辉煌时期高达4万6千多家，想不到一场新冠疫情重创中餐，现在不足4万家中餐厅，我们面临用工人员难找、人工贵、房租贵、食物成本贵，困难是暂时的，希望同行们克服困难坚持下去，中餐的未来一定会美好。

开幕式结束后，参会嘉宾参观走访了整个博览会大厅，大厅内有几千个展位，各种各样的展品齐全，琳琅满目。一次性耗用品、烹饪设备、食品加工机械、金属餐具、塑料桌面用品、自助餐设备、商用冰箱等产品。商用厨房设备、商用烘焙、制冷设备、糕点设备，冰激凌机设备、自助餐设备；商用餐具、厨具、一次性日用品、餐桌用品、客房用纺织品、制服；餐厅酒吧家具、装饰材料、酒店设备用品、餐饮配送，冷藏和贩售用车辆；电子安防、清算、娱乐系统和设备等；食品、饮料、酒类：天然食品、有机食品、特色食品和葡萄酒，啤酒与酒精饮料等。

推销、采购、交流、交友，芝加哥国际会展，中餐不缺席。