加州所需的5种餐车许可证和许可

了解在加州开设餐车所需的许可证和许可。

免责声明：本内容仅供信息参考之用，不作为法律、会计、税务、人力资源或其他专业建议。您需自行承担遵守法律法规的责任。如需针对您具体情况的建议，您应咨询您的律师或其他相关顾问。

餐车受欢迎的原因有很多。它们真的很方便：将美味佳肴带到能有生意的地方，比如交通繁忙的办公园区、各种类型的活动现场、农夫市场和公园。它们提供美味的食物，价格又通常比实体餐厅更实惠。从老板的角度来看，这是一个更安全的投资——但在您投身其中之前，务必确保所有官僚的文件和手续已经办妥。

为了遵守当地法律，加州的餐车需要获得与实体餐厅要求一样多的许可证，包括营业执照、员工的食品处理许可证和销售许可证。

除此之外，经营餐车还需要获得一张餐车许可证（也称为移动食品设施许可证）。不幸的是，加州的餐车无法获得完全的酒类许可证——更多细节请见下文。

许多许可证由城市或县一级的地方政府机构管理，因此餐车（和食品推车）需要与CalGOLD加州政府在线平台（California Government Online to Desktops）以及所在地区的行业同行进行咨询，以确保申请了所需的每一项许可。

如何在加州开展餐车业务

在加州开设餐车可能需要数月甚至一年以上的时间。这个过程包括建立一个踏实可靠的餐车商业计划书，细致到包括申请所有许可证和许可，寻找餐车资金，选择一辆卡车并确保能在它上面准备、制作和提供食物，租用额外的备餐空间，规划合适的停车位，制定适合餐车的营销策略，寻找聘用优秀的团队，设计菜单，采购原料，领取许可证。最后，开门大吉！

如果您清楚您的成本，能很好的控制预算，并深入研究过您的目标市场，确保您在每个营业日都待在高流量区域，经营餐车也可以达到餐厅平均利润率中的最高水平，即3-5%，甚至可能超过这个数。餐车的初始成本较低，团队规模较小，运营成本较低，因此它们比典型的餐厅更容易盈利。

一旦您开业，对于不同类型的餐车经营公司，成功的定义也有所不同。一些餐饮业老板希望开一辆餐车，为当地社区提供食物。其他人则希望建立一支餐车队伍，在整个城市甚至整个地区运营，或专门从事活动餐饮。还有一些人利用餐车在开设餐厅之前测试他们的新餐饮理念。

无论您的最终目标如何，加州的每辆餐车都需要特定的许可证和许可才能运营。查看我们的餐车开业和运营指南，然后阅读以下有关如何在加州开设餐车的详细信息。

加州的营业执照

它是什么，为什么需要它？

营业执照正如其名：它允许企业在其管辖区内合法运营。它们由企业所在的城市或县管理。

如何获得营业执照

搜索[您所在的城市或县] + “营业执照”，找到您的餐车在您所在地区获得营业执照的具体说明。

一些地区有方便的在线搜索工具，帮助企业找出在办理营业执照时将与之打交道的办公室。为获得营业执照，您需要准备大量与您的企业相关的文件，其中可能包括餐车业务计划，Doing Business As（如适用），联邦税务识别号和/或社会安全号，州务卿公司或有限责任公司实体编号，销售许可证等。

营业执照需要续签，通常是每年一次。从当地办公室了解您所在地区的续签日期。

营业执照的费用是多少？

要获得加州营业执照，餐车需要支付15美元至数百美元不等的费用，具体取决于业务类型和管辖区。

许可证名	费用	链接获取方式
营业执照	$15 - $100s	在线搜索您所在的城市或县的名称+营业执照

加州的移动食品设施许可证

它是什么，为什么需要它？

移动食品设施许可证确保您计划准备和/或提供食品的空间符合当地食品安全和工人安全标准。没有它，您无法经营餐车、食品推车或任何其他类型的移动食品业务。

如何获得移动食品设施许可证？

该过程因县而异，因城市而异，因此在谷歌上搜索[您所在的城市] + “移动食品设施”，找到在线申请表格（如有）并查看要求。

不同的县将规定需要考虑的因素，包括卡车上与离线备餐厨房准备的食物类型，出售的食物类型（以及它们在可能导致食源性疾病方面的风险有多高），卡车上将进行何种烹饪（油炸？铁板烧？微波炉？），以及需要进行多少准备工作（冰淇淋几乎不需要，而墨西哥卷饼需要很多）。

为了获得批准，移动食品设施需要能够证明他们为员工创造了一个安全且无危害的工作环境，为顾客提供安全的食品，并遵循处理油脂和其他废物的安全协议。

移动食品设施许可证的费用是多少？

它因城市和县的不同而有所不同，甚至根据业务类型在一个城市内也有所不同。例如，在洛杉矶县，费用目前约为100美元至1,000美元；而在索诺马县，费用范围为149美元至841美元。

许可证名	费用	链接获取方式
移动食品设施许可证	大约在$100 - $1,000+	谷歌搜索 [您所在城市] + “移动食品设施许可证” 来查询是否政府提供在线表格填写

加州的公共卫生许可证

它是什么，为什么需要它？

在某些县，如洛杉矶县，餐车需要作为食品供应商填写公共卫生许可证/执照申请，否则根据加州的卫生与安全法规定，餐车将面临被关闭的风险。

如何获得公共卫生许可/执照？

请填写当地公共卫生部门的申请表，为检查准备好设施，并仔细查看所有食品安全要求。一旦通过了检查，您就可以获得公共卫生许可。

公共卫生许可证的费用是多少？

这取决于您的风险水平- 出售预包装食品比在现场加工肉类和其他食品更便宜，风险也更低。这些许可证的费用因县而异，价格范围从100美元到1000美元以上。

许可证名	费用	链接
公共卫生许可证	大约在 $100 - $1,000+	谷歌搜索[您所在城市] + “公共卫生许可证” ，再检查您所在地区的规定，并向您当地的公共卫生部门提交申请

加州食品销售许可证

这是什么以及为什么需要它？

在加州，任何销售有形商品的企业都需要销售许可证，以便能够对其商品征收销售税。餐车出售食品和饮料，这些是有形商品，因此需要此许可证。

如何获得销售许可证？

加州发放此许可证，因此餐车应通过加州税收和费用管理部在线注册销售许可证。

销售许可证的费用是多少？

该许可证不收费，但餐车业主可能需要向加州税收和费用管理部支付押金。

许可证名	费用	链接
食品销售许可证	$0 (但是可能需要交付押金)	https://onlineservices.cdtfa.ca.gov/

加州酒类许可证

这是什么以及为什么需要它？

在加州，餐车无法获得完整的酒类许可证。他们最好的选择是为特殊活动获得短期酒类许可证，但定期销售酒精不应成为您加州餐车业务计划的一部分。

如何获得酒类许可证？

加州酒类许可证是由加州酒精饮料控制部门发放的国家许可证，但餐车无法获得。

酒类许可证的费用是多少？

加州的酒类许可证费用从105美元到16,000美元以上不等，但餐车无法获得完整的酒类许可证。查看加州酒类许可证的完整费用表，了解不同类型的酒类许可证。

许可证名	费用	链接
酒类许可证	$105-$16,000+	不适用– 因情况而异

员工健康许可证（也称为食品处理许可证）

这是什么以及为什么需要它？

食品处理许可证、员工健康许可证或加州食品处理者卡是您餐车每个员工必须具备的。它表明每位员工都接受了食品安全培训，包括温度控制、潜在危险的食品处理和烹饪、正确的洗手、安全存储等。它确保您尽了最大努力预防顾客（和员工）食源性疾病的发生。

如何获得员工健康许可证？

当雇佣新员工时，他们必须已经拥有加州食品处理者卡，或者在入职之日起30天内完成培训并通过考试获得。该许可证有效期为三年，然后需要续期。

加州大部分县都属于通用的加州食品处理许可证制度，该制度包括在线或现场课程和测试，测试成绩必须达到70%或更高。然而，圣地亚哥、河滨和圣贝纳迪诺县有自己的课程和测试，以及自己的成绩要求。

员工健康许可证的费用是多少？

根据加州法律SB602，食品处理测试和许可证的费用不得超过15美元。

许可证名	费用	链接
员工健康许可证	每名员工最高需要15美元	https://www.servsafe.com/

加州餐车法律、要求和法规

除了上述所有许可证和执照外，餐车还需要遵守食品安全条例、美国职业安全卫生管理局（OSHA）法规、废物处置法规、驾驶法规、公共卫生法、税收法、食品温度控制法规（以及流动水温度控制法规）、停车法规、驾驶执照法、酒精法等。

准备将您的食物送到顾客所在的任何地方

开设餐车是一个历时数月的过程。您需要从详尽的餐车业务计划开始，然后尽早解决许可证和许可证流程。有些许可证需要您随申请提交其他许可证，因此请使用CalGOLD网站确定您的业务需要哪些许可证。列出所有许可证的要求，并按级别顺序逐个完成。

一旦您的许可证已在办理中，您可以转向其他需要关注的任务，包括寻找优秀的团队、规划薪酬结构、寻找餐车融资、设计菜单和测试食谱，以及选择食材供应商。

最后，您可以比较最佳餐车销售点系统的选择。确保您选择的平台具有帮助您在未来几年可持续增长的功能，如在线订购（和预先订购）、电子邮件营销（让您的顾客知道您何时何地出现）、工资表和库存。

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