美国连锁店去年关闭门店知多少？

专精於餐饮市场数据分析的Technomic公司，在评估和排列出全美国2023年【500强连锁品牌]榜单之外，还列出了另一特别的排名，於2022年关闭了最多门店的连锁店。老爹墨菲披萨Papa Murphy’s、芭斯罗缤冰淇淋Baskin-Robbins 和汉堡王Burger King均榜上有名，跻身去年关闭分店的净数量最多的连锁餐厅榜单。2022一年里，肯德基关了35个分店，Denny's关闭了43个门店，汉堡王关闭了63家门店，芭斯罗缤冰淇淋关掉64家，老爹墨菲披萨关掉72家；然而，最惨烈的一个连锁店去年关闭的门店数目，超过了以上这些提到名字的连锁品牌所关闭的分店数的总和！ 你能猜到是哪一家？

基本上Technomic公司年度500强连锁餐厅报告上的连锁餐厅去年都增加了分店，一般的连锁餐厅品牌平均新开了八家分店，而约三分之二的连锁餐厅品牌在去年年末时拥有的分店数量比他们关闭的还要多。

但去年也有很多餐厅品牌选择收缩他们的商业规模，以下我们来列举2022年关闭最多门店的连锁餐厅品牌：

▌Papa Murphy’s 墨菲老爹披萨店

关闭分店数：72家（下降5.8%）

因为消费者转而选择披萨以外的菜品，这家专精预制披萨的连锁披萨店在疫情之后一直处于困境之中。

▌Baskin-Robbins 芭斯罗缤冰淇淋

关闭分店数：64家（下降2.8%）

这家属于Inspire Brands系列的冰淇淋连锁店去年略有下滑，公司冰淇淋业务遭受了一些打击。

▌Burger King 汉堡王

关闭分店数：63家（下降0.9%）

这家位于迈阿密的汉堡连锁店在过去两年关闭了一些门店，加盟商经历了一阵销售疲软和成本高昂的时期。

▌Long John Silver’s 海滋客连锁海鲜餐厅

关闭分店数：51家（下降8%）

这家曾是百胜公司（Yum Brands）旗下的连锁餐厅继续收缩其在美国的分店。过去五年，它关闭了其三分之一的位置，部分原因是多品牌餐厅战略的结束。

▌Denny’s 丹尼餐厅

关闭分店数：42家（下降2.8%）

这家24小时早餐连锁店，如同许多传统的家庭餐厅一样，自疫情流行以来其市场份额一直在下降。

▌Boston Market 波士顿市场连锁餐厅

关闭分店数：41家（下降12%）

这家因烤鸡而著称的快餐连锁店曾经有1,200家分店，现在只剩下300家。到2023年为止已经关闭的50家甚至更多的门店。

▌Jack in the Box 盒子里的杰克连锁快餐店

关闭分店数：37家（下降1.7%）

有时候关闭门店是必要的，Jack in the Box快餐连锁店去年为了战略增长而关闭了一些表现不佳的分店。

▌Hardee’s

关闭分店数：37家（下降2.1%）

这家汉堡连锁店与Carl’s Jr.是姊妹品牌，多年来一直面临销售不景气的问题，在2023年它选择继续关闭分店。

▌KFC 肯德基

关闭分店数：35家（下降0.9%）

肯德基在2021年实现了多年以来首次分店数量的增长，但在2022年又回到了收缩模式。

▌Subway 赛百味

2022年 关闭的分店数：571家（门店数下降2.7%）

更惊人的是，赛百味Subway在过去八年关闭了约6,000家餐厅，这是史无前例的！堪称美国连锁餐厅品牌中关闭的最多最快的实例。虽然从2022年起Subway公司缩减门店的速度有所放缓，但在美国Subway的数量仍处于不断减少门店的势态。

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

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