美国烹饪联合會歡迎亚裔餐饮業者的加入

2024-03-27 02:22  来源: 中餐通讯编


拥有95年历史,成立於1929年的美国烹饪联合会 (又名美国厨师工会, www.acfchefs.org),是美国烹饪及厨师行业的权威机构,遍及全美各州有170个分支机构。ACF为北美烹饪教育和厨师培养制定了行业标准,设立了完整的烹饪厨艺培训,考核及认证体系。由低到高有13级别的烹饪厨艺水准认证。由ACF认证的厨艺大厨师(Certified Master Chef)是北美烹饪厨艺领域的最高荣誉。


ACF鼓励亚裔美国年轻人投身烹饪行业,报名参加ACF的专业培训及厨师认证课程。

如果你已有多年的餐饮业就业经验,希望提升专业烹饪水平,ACF是具主流行业标准认可的厨师认证。

详细的厨师资格考核与认证系统,可查询网址:https://www.acfchefs.org/ACF/Certify/ACF/Certify/

详细的烹饪教育,厨艺培训及实习机会,可查询:https://www.acfchefs.org/ACF/Education/ACF/Education/


加入美國烹饪联合會,成为ACF注册會員,不仅是一种荣誉,一种信用加持、也是获取行业人才与信息资源的通道。ACF會員类别包括企业以及个人,分為九大类:

会员类别

会员类别是根据您的专业烹饪生涯设计的。请选择最适合您的称号。

专业烹饪师

从事烹饪行业至少三年全职工作的烹饪师。

烹饪师

不从事员工管理或监督工作,至少全职工作6 个月的烹饪师。烹饪师应接受在职培训并积累必要的经验,以晋升为专业烹饪师。烹饪师会员资格的有效期为五年。

烹饪师

烹饪师是指全职工作时间少于两年的学生或学徒、就读于经认可的中等后烹饪教育课程的学生或ACF 学徒培训计划定义的注册学徒。学生会员资格的有效期为四年。

初级烹饪师

初级烹饪师是年龄在16 18 岁之间的高中学生。

准会员

准会员是为烹饪专业提供产品或服务的团体、公司或企业的代表。

联盟会员

联盟会员是指受雇于烹饪专业相关领域的个人(如营养师、营养学家、餐厅经理或业主)。

企业会员资格

对于希望为员工注册的公司来说,企业会员资格是一种经济实惠的选择。至少要有六名烹饪员工加入才能享受折扣。每位员工可加入当地分会或成为ACF 全国会员。更多信息

烹饪爱好者

烹饪爱好者会员是指没有从事烹饪工作,但对烹饪艺术充满热情的个人。喜欢烹饪、烘焙、在独立餐厅用餐或在快速拨号中拥有自己最喜爱的厨师的个人应加入为烹饪爱好者会员。

军人

ACF 为军人提供优惠的会员待遇。更多信息

立即加入

  • ACF 中占有一席之地,ACF 是唯一一个通过对各级烹饪人员进行教育来提升全球厨师专业形象的组织。与知名厨师、顶级行业专业人士和管理人员建立联系。

  • 超值优惠!

    • 认证费用最多可节省200 美元

    • ACF 地区和全国会议注册费最多可节省 500 美元

    • 会员优势计划参与者提供的产品和服务最多可节省50% 的费用

    • Canada Cutlery 为美国烹饪联合会会员提供特别折扣。从其网站购买产品的会员可享受 40% 的折扣。

  • 参与当地的ACF 分会。

  • 通过认证推动您的职业发展。

  • 访问ACF 的职业中心。我们的网络服务允许求职者在全国范围内发布简历和查看空缺职位。

  • 通过ACF 获奖杂志《国家烹饪评论》了解最新趋势。

  • 在官方双周电子通讯《The Culinary Insider》中接收最新的 ACF 新闻。

  • 电子商店:ACF 的网上商店,提供烹饪书籍、教科书、烹饪书、ACF 徽标商品等!

  • 比赛:参加由ACF 批准的地方、地区或全国性比赛。

  • 进入ACF 私人保险交易所,为会员厨师及其员工提供健康、牙科、视力、宠物等保险计划。

  • 进入全球网络:世界厨师协会(Worldchefs),由全球 92 个国家/地区的 800 万名厨师组成。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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