2024年米其林纽约榜,泰国菜夺冠,亚洲菜过半,中餐厅无缘摘星

2024-04-18 01:53  来源: 网络

2024年米其林指南,10家纽约餐厅新摘星,五家是亚洲菜系餐厅,包括两家泰国菜系,两家日式料理、一家韩国菜; 佛罗里达州新摘星的九家餐厅,有4家日式料理,一家越南菜,亚洲菜超过半数;中餐厅无缘摘星,中菜缺席米其林

  • 米其林集团宣布,纽约市十家餐厅脱颖而出,成功入选2024年米其林指南纽约版。


据pix11报道,这些新加入的餐厅分布在布碌仑、曼哈顿和布朗士。这些餐厅已经入选这份备受尊崇的指南,加入到已入选的300多家纽约市餐厅之列。

米其林代表如此评价这些新加入的餐厅:“米其林指南的检查员们整年都在路上,探寻推荐的最佳餐厅——他们发现的餐厅太好了,我们不应保守秘密。”

这十家新加入的餐厅的菜系从泰国菜到波多黎各美食再到寿司,涵盖了纽约市餐饮场景的广泛范围。

查看这十家新加入的餐厅:

Bangkok Supper Club

•菜系:泰国菜

•位置:西村,哈德逊街641号

Dane Tashima/曼谷晚餐俱乐部

Bar Miller

•菜系:寿司

•位置:东村,东6街620号

Barrio

•菜系:波多黎各

•位置:布朗士,萨格斯角,东特雷蒙特大道3764号

Cecily

•菜系:意大利

•位置:格林波因特,富兰克林街80号

Chef’s Table at Brooklyn Fare

•菜系:当代

•位置:中城西,西37街431号

L’abeilleàCôté

•菜系:法国

•位置:翠贝卡,格林威治街412号

Moono

•菜系:韩国

•位置:中城,东32街29号

Nōksu

•菜系:当代

•位置:中城,西32街49号

Shota Omakase

•菜系:日料

•位置:威廉斯堡,南第三街50号

Untable

•菜系:泰国

•位置:卵石山,亨利街529号


  • 4月18日,囊括了迈阿密、奥兰多、坦帕三座城市的佛罗里达米其林指南正式公布。今年共新增了9家米一(坦帕2家、奥兰多4家、迈阿密3家)以及2家绿星。

迈阿密的3家新晋一星分别是现代料理餐厅EntreNos以及两家日料:Ogawa和Shingo。EntreNos提供单点的菜单,菜色均使用佛罗里达州的季节性食材,并与主厨Evan Burgess和Osmel Gonzalez高超的烹饪技艺相结合,呈现出如「熏制熟成鳐鱼」等富有巧思的料理;Ogawa以一系列和风菜肴以及握寿司惊艳食客,并展现主厨绝妙的食材风味搭配;Shingo大多使用日本空运直送的鱼类,以新鲜高质量食材为本,突出食材本味。

奥兰多的新晋米一包括越南餐厅Camille、日料Natsu、秘鲁菜Papa Llama以及现代料理餐厅Victoria & Albert’s;坦帕则有现代料理餐厅Ebbe以及日料Kōsen新摘一星。

目前佛罗里达米其林指南名单中,一星餐厅来到了26家,而L’Atelier de Joël Robuchon仍是州内唯一一家二星。

完整佛罗里达米其林指南名单如下:

@michelinguide



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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