鲤鱼门承传中国传统饮食文化地道港式粤菜海鲜风味别具一格

2024-04-26 02:27  来源: 网络


鲤鱼门于二十多年前以海鲜经典独步湾区餐饮业,多年来其出品一直保持水准,深获好评。追索于识饮识食的香港人喜欢吃海鲜,不少移民难忘记在香港仔、西贡、鲤鱼门、南丫岛、长洲等地,让人大快朵颐地啖海鲜的地标。受到故乡繁华海鲜食肆的影响,吴氏兄弟从香港移民来美后,立志要把地道的港式饮食文化引入旧金山湾区。吴氏家族于1996年开设了第一间港式粤菜风味的酒楼,取名「鲤鱼门」,自始引领香港式「饮」和「吃」的文化,分享他们积累多年海鲜经典及点心品味。近三十年来,吴氏一直以家族企业用心经营鲤鱼门,其饮食理念主调是保持传统的港式风味。从吃货们对鲤鱼门的高度关注,反映出吴氏家族孜孜不倦的饮食文化精神。

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近年鲤鱼门向东湾三谷地及南湾扩展饮食地标,标榜品牌旗舰店更广及一些赌塲度假圣地。与其有关的食肆还包括位于三藩市渔人码头「彩笼」及位于圣马刁Hillsdale 购物中心「彩苑」。两店同时以室内及室外庭园的方式招待顾客,吸引力不逊于鲤鱼门始祖。


据东主介绍:「开设鲤鱼门的初衷是承传中国传统饮食文化。但随着时间的变迁,我们在传统的基础上荟萃了中外特色,因为旧金山湾区是东、西方文化交汇的地方。我们一直在揉合以粤菜为主和西式并举的特点,这其实也是香港饮食文化的特色。集结世界各地美食及各种风味,各有所长,创造出另类的美食大观,将新元素注入我们原有的菜式之中,使出品更丰富。例如西班牙风味的伊比利亚叉烧肉和精美的北京烤鸭套餐,还有香煎鲜带子、龙虾饺等等均有另类食材的元素。这些特色美食也可在坐落于San Mateo Hillsdale购物中心的彩苑(Palette Tea Garden)和坐落在三藩市渔人码头的彩笼(Palette Tea House)体验。」


值得一提的是, 位于Hillsdale 购物中心的彩苑是一家占地超过8,000平方英尺多的餐厅,设有大型室外露天餐区,拥有完整的酒吧,也有开放外卖亭。这里弥漫着南欧地中海式的悠闲风情,可谓美景佳肴一体,海鲜风味别具一格。


疫情期间因应消费者的点餐外卖需求激增,鲤鱼门已全面扩展网上订餐服务,地点包括Daly City, Milpitas, Dublin, Redwood City, San Jose几个城市。如欲堂食订座或点餐可电Daly City: 650-992-9000,Milpitas: 408-432-8833, Dublin: 925-833-9090或925-833-3938。请浏览网站: https://koipalace.com获更多详情。

黑松露凤尾虾。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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