视频:楊州炒饭是怎么炒出来的260元一份?

2024-05-02 00:33  来源: 网络

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等正宗的扬州炒饭制作过程极其复杂,炒饭用的葱要分三次投放,第一遍将锅热油,放入葱、新鲜的笋丁 、花菇丁、鸡肉丁、金华火腿丁、虾籽,将所有食材煸炒出香味来,接着加入熬好的鸡汤,水沸腾后加入干贝丝、海参丁,继续等候汤汁沸腾,把它盛出来倒入碗中备用。


这家餐馆是属于非遗扬州炒饭餐馆,服务员详细给食客讲解了这碗扬州炒饭的制作过程后,一起跟随视频来看看这道天价扬州炒饭到底贵在哪儿吧!


Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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