快餐店受到的打击,因为通胀和菜单价格上涨导致顾客减少外出就餐

2024-05-28 10:53  来源: 中餐通讯编

大型分销商Sysco的高管本周表示,今年的消费环境比预期的要困难得多,因为通货膨胀和菜单价格上涨导致顾客减少外出就餐。


“今年的情况更加艰难......比我们年初的预期要好,“Sysco首席执行官Kevin Hourican周二在该公司的投资者日演讲中告诉投资者,根据金融服务网站AlphaSense的一份成绩单。“消费者信心受到了影响。我们的信念是,它是基于通货膨胀的。

他说,快餐店受到的打击最大。“你可以在我们服务的客户组合中看到这一点,从快餐店到高端快餐店,受到的打击最大,”Hourican说。

他认为,这植根于低收入消费者的挣扎,这些消费者在快餐店中占了相当大的顾客。

“低收入客户比高收入客户更挣扎,”Hourican说。“我们认为,菜单价格会有所软化。”

Sysco是该国最大的宽线分销商。它在整个餐饮业的广泛客户可以提供对业务状况的更高层次的见解。

Hourican的评论包括来自众多连锁餐厅的报告,同时也反映了基于消费者状态的概念之间存在的一些二分法。

虽然Cava、Wingstop和Chipotle Mexican Grill等快餐连锁店今年迄今的销售强劲,但麦当劳、Jack in the Box、肯德基和棒约翰等快餐品牌的客流量却在下降。

“我们这个行业都看到了这种压力,”Jack in the Box首席执行官Darin Harris本月早些时候告诉投资者。“我们确实感觉到它进入了第二季度。

根据世界大型企业联合会(Conference Board)的数据,今年消费者信心受到重创。该集团衡量消费者对经济状况看法的指标在4月份连续第三个月下降。他们对经济的短期前景暴跌至远低于该组织认为即将到来的经济衰退迹象的水平。

许多高管表示,低收入消费者是削减开支最多的消费者。

快餐品牌通常在这种环境中蓬勃发展,因为经济疲软导致消费者从高价餐厅转向低价餐厅。然而,在这种情况下,快餐品牌的顾客可能会完全放弃,选择在家吃更多的晚餐。

杂货店降低价格是有帮助的。4月份零售食品价格下降0.2%,而快餐连锁店价格上涨0.4%。塔吉特周三表示,计划下调5000种商品的价格

沃尔玛表示,价格正在吸引更多的餐馆顾客到其杂货店过道。

“如果你想养活一个四口或五口或六口之家,餐馆的价格上涨,沃尔玛的价格开始下降,”首席执行官约翰·弗纳(John Furner)本月告诉分析师

连锁餐厅现在正在将营销重点转移到价值上。麦当劳计划下个月提供 5 美元的餐食。Wendy's 推出了 3 美元的早餐优惠,包括英式松饼三明治和土豆。Jack in the Box计划在今年夏天推出自己的超值优惠。

“价值将成为我们在今年剩余时间里谈论的事情,”哈里斯说。“我们知道竞争对手正在这样做。所以我们会参加比赛。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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