2024年餐饮品牌500强：谁是全美最大的餐厅连锁店

今年的Technomic 500强代表着餐饮业的增长势头，但同时也伴随着一些警示信号。

乍一看，Technomic 500强似乎展示着美国大型餐厅品牌们的健康增长情况。根据Technomic的数据，餐饮行业的销售额增长7.8%，达到强劲的4240亿美元；门店数量增长1.8%，达到233,000多个门店，这是自2016年以来新门店增长率最高的一次。

然而，深入观察后，你会发现餐饮行业的种种问题迹象。7.8%的销售增长只是仅仅高于消费者价格价格增长的7.1%，这说明了一个从2022年开始就一直延续的趋势：销售额的增长并不是来自于交易量，而是来自于通货膨胀引起的价格上涨。事实上，2023年的表现以及随后的2024年第一季度表明，餐饮行业已经达到了一个临界点，消费者开始减少自由支配的支出，转而选择更注重性价比的餐食选择。

只需看看非全套服务餐厅和全套服务餐厅的差异，就可以看出消费者因经济问题而调整他们的消费行为。Technomic Top 500的非全套服务餐厅销售增长在2023年超过了全服务餐厅3个百分点，两者分别为8.5%和5%。快餐（11.2%的销售增长）和休闲餐饮（4.7%）之间的差异甚至更大，隐约有大萧条的迹象，因为消费者减少了堂食用餐，换成了更实惠且产品高质量的快餐。

在500强中，特别是新兴的快餐连锁店，显示出了兴起的迹象。在2023年被标记为“W”的品牌类型——从CAVA到Sweetgreen，从Dutch Bros到7 Brew，从KPOT到HTeaO——这些品牌主要以快速服务和场外灵活性为特色，再加上独特的（通常是异国口味的）菜品而受到欢迎。这些菜品不仅很有尝试的价值，而且在很多情况下，还是顾客眼中一种能负担得起的享受。

美国最大的50家连锁餐厅：

50. BJ's Restaurant & Brewhouse

49. Waffle House

48. Dutch Bros Coffee

47. Red Robin

46. Golden Corral

45. Carl's Jr.

44. Bojangles

43. Hardee’s

42. In-N-Out Burger

41. Red Lobster

40. Five Guys

39. Zaxby's

38. Jimmy John’s

37. The Cheesecake Factory

36. Cracker Barrel

35. Denny’s

34. LongHorn Steakhouse

33. Outback Steakhouse

32. Wingstop

31. Culver’s

30. Jersey Mike's Subs

29. IHOP

28. Raising Cane’s

27. Whataburger

26. Papa Johns

25. Buffalo Wild Wings

24. Chili's Grill & Bar

23. Applebee’s

22. Jack in the Box

21. Little Caesars

20. Arby’s

19. Texas Roadhouse

18. Dairy Queen

17. Olive Garden

16. KFC

15. Popeyes

14. Sonic Drive-In

13. Pizza Hut

12. Panda Express

11. Panera Bread

10. Domino’s

9. Chipotle Mexican Grill

8. Subway

7. Burger King

6. Dunkin’

5. Wendy’s

4. Taco Bell

3. Chick-fil-A

2. Starbucks

1. McDonald's

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