LV 糕点师异想天开，打造了一款会“跳舞”的巧克力大受食客欢迎

2024-12-09 12:23  来源： 网络

不久之前，路易威登巧克力专卖店 Le Chocolat Maxime Frédéric at Louis Vuitton 在纽约东 57 街 6 号四楼开设了第一家美国门店，提供一系列以 LV 标志性风格为灵感的巧克力甜品，从经典巧克力到异想天开的创意巧克力，一应俱全。

Maxime Frédéric 是巴黎白马庄园酒店的甜点主厨，同时也是 Le Chocolat Maxime Frederic at Louis Vuitton 的掌舵人。他从诺曼底一路闯荡至巴黎，曾于 2022 年荣获《Gault & Millau 指南》评选的“年度甜点主厨奖”，Frédéric 为 LV 带来他的创意视角，打造特色美味甜点。

Frédéric 有一款堪称杰作的巧克力 Vivienne sur Malle，品牌吉祥物 Vivienne 站在一个微型 LV 箱子上“旋转”。创作灵感受到品牌的工匠、制表和行李箱制作传统以及 Vivienne 音乐盒的启发。经过三个月的反复试验和数百次迭代，才探索到合适的尺寸和形状。

Frédéric 的父亲是一名机械师，因此组装齿轮借鉴了其传统。这款巧克力的原料有黑巧克力、牛奶、黄油、奶油、榛子酱等，由 20 多个联锁齿轮组成复杂的系统，组装需要 3 个多小时，成品重约 1130 克，售价为 375 美元。因其既美味又异想天开，很受食客喜爱。

“这很有趣，因为当人们看到它时，不知道它可以旋转，”Frédéric 说，“只有当你转动钥匙时，奇迹才会发生。”很多人都对这个会“跳舞”的巧克力感到惊叹。你怎么看？欢迎留言。


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