餐厅就餐情况的变化态势

在年终总结中，预订网站OpenTable和POS机提供商Toast都报告说，工作日的餐厅访问量有所增加，食客们选择提前用餐。与去年相比，Toast平台上周一和周二的预订量增长了11%，周六的预订量下降了1%。也就是说，周五和周六晚上仍然是餐厅最繁忙的时间，但客人的早鸟晚餐预订变得更多，晚上7点之后的预订更少。

在OpenTable的数据中，周中用餐成为一种新趋势，周三的外出就餐人数同比增长了11%，是其他任何一天中增幅最大的。展望未来，周中用餐仍然供不应求;在OpenTable的调查中，43%的美国人如果选择在工作日外出就餐，会选周三。41%的受访者表示，选择周三是因为可以把这一周分成两半。

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