美式快餐新野心！餐饮连锁Chipotle计划进军墨西哥

美国餐饮连锁品牌 Chipotle Mexican Grill 计划 2026 年初在墨西哥开设第一家门店，这是其国际扩张的最新举措。

Chipotle 已与 Alsea 签署开发协议，Alsea 在拉丁美洲和欧洲运营着星巴克、达美乐披萨和汉堡王等连锁品牌的门店。第一家餐厅开业后，Chipotle 计划探索 “该地区的其他扩张市场”，可能意味着开发更广泛的拉美市场。

Chipotle 首席业务发展官 Nate Lawton 表示，墨西哥对其食材熟悉且对新鲜食物有偏好，是公司有吸引力的增长市场。不过，分析人士、粉丝和批评者对此持怀疑态度，Chipotle 可能面临挑战，如适应当地烹饪期望、应对贸易政策影响等。此前，Taco Bell 两次尝试进入墨西哥市场均以失败告终，这也让人们对 Chipotle 的墨西哥之行抱有疑虑。

存在的挑战：

国际快餐连锁品牌

• Taco Bell：作为百胜餐饮集团旗下品牌，是墨西哥式快餐领域的市场领导者，在全球拥有超过 7200 家门店，2023 年其门店数量是 Chipotle 的两倍多。虽然之前两次进军墨西哥失败，但它拥有丰富的资源和经验，可能会对 Chipotle 构成潜在威胁。如果 Taco Bell 再次尝试进入墨西哥市场，凭借其品牌知名度和市场推广能力，会给 Chipotle 带来竞争压力。

• Burger King：全球知名的汉堡快餐连锁店，在墨西哥有众多门店。虽然不是专门的墨西哥风味餐厅，但提供墨西哥风味的汉堡或配菜等产品，而且其品牌影响力大，消费者基础广泛，在快餐市场会与 Chipotle 争夺顾客，尤其是那些对快餐选择比较随意、不太在意是否是纯正墨西哥风味的消费者。

本土快餐和餐饮品牌

• Burrito Express：1995 年成立于亚利桑那州坦佩，是一家专注于墨西哥菜的本地餐饮服务提供商，主要提供墨西哥卷饼、玉米饼等正宗墨西哥菜肴，食材新鲜，定位为快休闲餐饮，与 Chipotle 的定位有相似之处，在当地有一定的顾客群体和口碑，Chipotle 进入墨西哥后，可能会与其在快休闲墨西哥餐饮市场产生竞争。

• La Neta：一家传统的墨西哥塔可店，专注于正宗的墨西哥玉米饼和油炸玉米粉饼，提供多种墨西哥菜肴，注重食材的高品质，有自制的玉米饼和酱料，还提供素食和纯素食选择，能满足不同消费者的需求，在墨西哥当地可能已经树立了良好的品牌形象，是 Chipotle 在墨西哥本土市场的有力竞争对手。

• 其他本土小品牌和街边店：墨西哥当地有许多小型的墨西哥风味餐厅、街边小吃摊等，它们提供各种传统的墨西哥美食，价格实惠，且具有浓郁的地方特色，深受当地居民的喜爱。这些小店虽然规模较小，但数量众多，分布广泛，在当地餐饮市场占据一定的份额，也会对 Chipotle 的市场份额造成一定的冲击。

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