AUTEC 携手斋藤寿司庆祝 25 周年庆 于全国餐厅展（11314 号展位）推出创新成果

全美领先寿司机器人供应商展示技术如何在不损害艺术性的前提下完善寿司生态系统

美国加州洛杉矶——2025 年 5 月 17 日—— 全美领先的商用寿司机器人供应商 AUTEC，今年迎来 25 周年庆。值此之际，其在芝加哥全国餐厅协会展（11314 号展位）上的亮相具有里程碑意义。为庆祝这一重要时刻，AUTEC 宣布与世界知名寿司大师斋藤隆（Takashi Saito）建立突破性合作关系。此次合作既体现了该公司在创新方面的深厚历史底蕴，也展现了其对寿司技术未来发展的前瞻性视野。

作为推动餐厅、酒店、体育场、高档杂货店等场所当下主流寿司潮流的重要力量，AUTEC 持续通过先进技术革新寿司制作方式。这些技术不仅简化了操作流程、确保了品质的一致性，还使寿司能够大规模供应。

作为 AUTEC 的新任品牌大使，斋藤主厨共同设计了两款独家限量版寿司机器人，这两款机器人将在展会期间首次亮相。ASM890A 和 ASM260A “斋藤型号” 将于今年晚些时候在日本著名的斋藤寿司店（Sushi Saito）正式推出。此次合作将 AUTEC 的机器人技术专长与斋藤主厨的精湛工艺相融合，充分展示了技术如何在不牺牲传统和艺术性的前提下，从海洋到餐桌全程支持寿司生态系统。

斋藤主厨表示：“我与 AUTEC 合作的目标是挑战‘非手工制作的食物就不能保证高品质或保留工艺艺术性’这一偏见。食品行业的每一个参与者，无论是厨师、水产养殖专家，甚至是食品机器人，都肩负着相同的使命：以不同的方式呈现美味佳肴。我与 AUTEC 共同打造的独家型号机器人，经过精心设计，具有明确的功能性，相信能够达到米其林三星厨师的标准。我们很高兴能将它们引入斋藤寿司的厨房，并展示技术与工艺如何共同提升寿司体验。”

AUTEC 首席执行官高田隆（Taka Tanaka）表示：“我们非常高兴能通过与斋藤寿司及传奇主厨斋藤隆的合作，来庆祝 25 年的创新历程。此次合作体现了我们的理念 ——‘您负责创意，其余的交给我们’。我们的技术承担了重复性、耗时的任务，让寿司厨师能够专注于创意、效率和卓越，同时保留寿司的艺术。这也支持了我们的使命，即让更多人能够享用健康、高品质的寿司，并将日本饮食文化推向世界。”

斋藤型号机器人采用时尚的透明骨架外观，并在前部刻有纯金标志，其设计灵感源自斋藤寿司店入口处传统的暖帘。斋藤主厨的一项关键建议是将机器的机械结构设计为可见，以展示 AUTEC 令人赞叹的技术如何在不压碎米饭的情况下摊铺米饭，并通过在寿司柜台上展示制作过程，让人们能够亲眼目睹寿司的制作过程。

作为 25 周年庆的一部分，全国餐厅展的 attendees 将有机会享受独家寿司品鉴体验，品尝来自 Marine Foods 的优质海鲜，并观看 AUTEC 最新、最先进型号机器人的现场演示：

全新 ASM440A 握寿司制作机：每小时可制作 4,200 个形状完美的饭团

ASM895A 卷寿司制作机：每小时可产出多达 1,300 张完美的米饭薄片

ASM890A 卷寿司制作及包装机：仅需 6 至 7.5 秒即可制作传统或反卷寿司卷

ASM575A 饭团制作机：每小时可制作多达 1,900 个形状精确的饭团

ASM260A 切割机：可在数秒内一次性切割最多 4 个细卷寿司（6、8 或 10 片）

ASM730A 寿司饭搅拌机：可在 3-5 分钟内熟练搅拌多达 14.5 磅的米饭

如需媒体咨询、采访请求或预约展位参观，

请联系：Maggie Davis Skora，邮箱：mdavisskora@s3mcmillan.com。

关于 AUTEC
AUTEC 是一家商用寿司机器人制造商，为全球餐饮企业和学术机构提供创新且设计精美的机器人，用于制作高品质寿司。AUTEC 的使命是通过让各级寿司厨师和经营者以更低的运营成本实现一致的结果，使优质寿司更易获得且更实惠。
官网：https://www.sushimachines.com

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