百万年薪招美国首店店长！湘菜 “排队王” 费大厨费大厨已经瞄准美国

导读：

近日，湘菜连锁品牌费大厨以百万年薪招聘美国首店店长的消息引发行业关注。岗位要求具备连锁餐饮管理经验、熟悉当地法规，工作地点为圣地亚哥，薪资达 11 万 - 15 万美元 / 年（约 79-108 万元人民币）。目前费大厨国内门店超 158 家，尚未布局海外，此次招聘被视为其进军国际市场的信号。

事实上，九毛九、农耕记、老乡鸡等中餐品牌已率先出海。九毛九旗下品牌海外门店达 37 家，农耕记在新加坡连开 4 店，老乡鸡计划今年海外拓店 100 家。业内分析指出，国内竞争加剧与中餐全球化趋势推动品牌出海，但文化差异、供应链等挑战亟待突破。费大厨能否以 “辣椒炒肉” 打开美国市场，成为行业关注焦点。

近日，一则 “费大厨百万年薪招聘美国首店店长” 的消息引发餐饮圈关注。

据报道，费大厨辣椒炒肉美国公司近期在招聘网站上开放了 “美国首店店长” 岗位的招聘。招聘信息显示，该岗位发布于三周前，招聘投递截止日期为 5 月 25 日。岗位工作地点位于美国加利福尼亚州圣地亚哥，任职要求包括 2 年以上连锁餐饮店长或自主创业经验、管理过 20-30 人团队与熟悉美国餐饮法规等。薪资范围则在 11 万 - 15 万美元 / 年，折合人民币年薪约 79-108 万元。

据窄门餐眼，目前费大厨门店总数 158 家，覆盖国内 9 个省份 13 个城市，尚未在海外开设门店。新鲜现炒的菜品与 70 元左右的人均消费，让费大厨成为当下许多消费者的性价比之选，并在多个商圈成为 “排队王”。

费大厨是继农耕记、九毛九等品牌之后，又一个计划布局海外市场的国内知名餐饮连锁品牌。

今年 2 月，九毛九国际控股有限公司正式在香港联交所主板挂牌上市，成为 “中式餐饮出海第一股”。九毛九国际招股书显示，公司目前运营着太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂、赖美丽青花椒烤鱼等品牌，门店网络覆盖中国内地、中国香港以及新加坡、加拿大、美国、英国等国家及地区，截至 2024 年 11 月 30 日，集团旗下餐厅总数达到 704 家，其中海外门店数量为 37 家。

而在 2024 年，粤菜品牌农耕记一口气在新加坡连开 4 家门店，目前海外门店数量已经超过 10 家。

除了上述品牌，老乡鸡、绿茶餐厅等餐饮品牌也纷纷将海外市场作为重点布局方向。

老乡鸡董事长束从轩此前在接受媒体采访时透露，老乡鸡计划今年在海外开出 100 家门店，首站是新加坡，后续将陆续进入美国、英国、加拿大等国家。

“出海已成为许多成熟餐饮品牌的必然选择。” 餐饮行业分析师王冬明在接受《每日经济新闻》记者微信采访时表示，一方面，国内餐饮市场竞争愈发激烈，增速逐渐放缓，头部品牌需要寻找新的增长空间；另一方面，随着中国文化在全球范围内的影响力不断提升，中餐在海外市场的接受度也越来越高，这为餐饮品牌出海创造了有利条件。

“但餐饮品牌出海也面临着诸多挑战，比如文化差异、法律法规、供应链等问题。” 王冬明认为，对于费大厨来说，美国市场是一个充满机遇与挑战的市场，如何在保证菜品口味的同时，适应当地消费者的饮食习惯和文化背景，是其需要解决的关键问题。

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