Grubhub 和 Blue Apron 一家亲，重启Seamless订餐平台，强势回归市场

曾为纽约人家喻户晓的Seamless在线订餐外卖平台又回来了，得益於Grubhub的全新市场战略

Grubhub曾经是美国在线外卖平台的先驱品牌，近年一度落后于对手，市场份额持续下滑，截至2024年3月Grubhub在美国的市场份额仅占8%，远远落后于DoorDash与Uber Eats。然而，柳暗花明又一春，2025年4月份在Wonder的收购与战略重组下，Grubhub正在通过重新启动纽约的经典订餐網Seamless，寄望重获竞争优势。

重启后的Seamless将启用全新视觉体系，口号为“食在纽约（How New York eats.）”，并降低平台费率，推出精选餐厅免配送费和特别优惠。Seamless成立于1999年，是纽约最早的在线订餐平台，2013年被收购并入Grubhub。但最新品牌审计显示，纽约消费者依然对Seamless有极高的认知度和偏好。Seamless的强大本土认同感，结合Wonder的资金实力与多元布局，有望推动Grubhub在高度竞争的美国外卖市场中重新赢得增长空间。

亿万富翁企业家马克·洛尔(Marc Lore)创立的餐饮综合体和外卖平台Wonder，今年以6.5亿美元收购了Grubhub，从Just Eat Takeaway.com（JET）手中捡了个大便宜。这笔交易已于2025年第一季度完成。（JET在2020年以70亿美元收购Grubhub，但因市场份额下滑及投资人压力，自2022年起就一直寻求出售。）

去年Wonder聘请了亚马逊前全球杂货业务高级副总裁托尼·霍格特（Tony Hoggett）担任首席运营官。Grubhub一直尝试通过与亚马逊（Amazon）的合作来扩大自己的影响力，并免费为亚马逊Prime会员提供Grubhub+服务。今年5月，亚马逊在其网站和应用中增加了由Grubhub提供的餐厅外卖服务。除餐厅外，Wonder还积极布局套餐和杂货配送领域。2023年，Wonder以约1.03亿美元收购了Blue Apron，强化了预制餐与家庭套餐业务。今年，Wonder又从新投资者处筹集了2.5亿美元，并在3月完成7亿美元融资，显示资本市场对其商业模式的看好。

今年Grubhub通过与independent grocers和Albertsons的合作，加快了向杂货领域的扩张。此外，Grubhub还与多家酒店公司签订了合作协议，又与360所大学合作开展校园餐饮业务，业务蒸蒸日上。

对Wonder而言，这次收购Grubhub是其“超级应用”战略的关键一环。Wonder成立于2021年，最初以“移动厨房车”为概念，通过车载厨房在用户家门口现做餐食。后来公司转型为集合餐饮品牌的美食馆模式（Food Hall)，目前已在美国开设28家门店，计划到2026年扩张至90家。Wonder旗下的门店集成了30多个知名餐饮品牌，顾客可在一个订单中同时选择不同餐厅的菜品，并通过自有或第三方配送实现30分钟内送达。

创始人兼首席执行官马克·洛尔（Marc Lore）在一份声明中说：“随着我们在选择、速度和多样性等方面的客户体验得到提升，将Wonder和Grubhub结合在一起，打造一个专属于用餐时光的超级应用，更让我们对食品外送的未来有了新的构想。让用户在选择、速度和多样性方面享有前所未有的体验。”

马克·洛尔Marc Lore是美国电商行业的知名人物。他曾于2014年创立电商平台Jet.com，并在2016年以33亿美元价格出售给沃尔玛(Walmart)，随后出任沃尔玛美国电商部门的首席执行官。在任期间他大力推动沃尔玛电商业务的数字化升级，使其成为亚马逊之外的另一股强劲零售力量。2021年Marc Lore离开沃尔玛，随后创立了Wonder，并着手打造一个“餐饮界的超级应用”。

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