Logan’s Roadhouse 登顶休闲餐饮客户忠诚度榜首，Market Force 研究揭露行业关键趋势

近日，Market Force 发布的最新基准研究报告显示，SPB 酒店集团旗下旗舰品牌 Logan’s Roadhouse，在休闲餐饮领域的客户体验与忠诚度排名中跃居榜首，成为 2025 年该细分市场的 “客户宠儿”。这一成绩不仅印证了 SPB 集团此前聚焦核心品牌的战略成效，也为休闲餐饮行业提供了关于消费者需求与品牌运营的关键参考。

▌战略聚焦见效：从第 9 到第 1 的跨越式突破

此前，SPB 酒店集团首席执行官乔希・科恩曾明确表示，集团正剥离 Old Chicago Pizza + Taproom、Rock Bottom、Gordon Biersch 等非核心品牌，将资源集中于旗舰品牌的深耕。如今，这一战略在 Logan’s Roadhouse 身上得到了显著回报 —— 在 2024 年的排名中，Logan’s Roadhouse 还处于第 9 位，2025 年却凭借客户体验（CX）指标的大幅提升，直接跃升至第 1 名。

研究中所提及的 “CX 指标” 是一个综合维度，涵盖消费者满意度、再次光顾意愿、推荐意愿，以及对品牌服务友好度、用餐氛围、性价比等体验的评价。数据显示，Logan’s Roadhouse 的 CX 得分为 52.6%（满分 60%），远超第二名 The Keg（47.8%）和第三名 Bahama Breeze（46.7%），优势十分明显。

Market Force 客户体验战略高级总监大卫・默里（David Murray, Sr.）在声明中指出：“客户忠诚度绝非源于单次用餐体验，而是建立在品牌持续交付宾客体验核心要素的基础上。Logan’s Roadhouse 今年的成功证明，当品牌在价值感知、用餐氛围和运营一致性上做到位时，消费者会以主动推荐和持续消费的方式给予回报。”

▌多维度排名：忠诚度、信任度与未来消费倾向的分化

除了 CX 指标登顶，Logan’s Roadhouse 在其他关键维度也表现亮眼。在满分 5 分的 “客户忠诚度指数（CLI）” 中，其得分为 4.52 分，位列第一；Pappadeaux 则从 2024 年的第 7 名升至第 2 名，CLI 得分为 4.46 分；Texas Roadhouse 以 4.45 分紧随其后，位列第三。

从整体忠诚度表现来看，休闲餐饮品牌呈现明显分化：Mellow Mushroom、Longhorn Steakhouse、Fogo de Chão、Cheddar’s Scratch Kitchen 等品牌凭借稳定的体验，跻身高忠诚度阵营；而 TGI Fridays、Applebee’s、Buffalo Wild Wings、Denny’s、IHOP 则因体验短板，成为忠诚度最低的一批品牌。

在 “消费者信任度” 排名中，Bahama Breeze 意外登顶，Mellow Mushroom 和 The Keg 分列二、三位。与之形成鲜明对比的是 2024 年的信任度领先品牌 ——Bonefish Grill 从高位跌至第 25 名，Pizza Ranch 则滑落至接近末位的水平，而信任度最低的两个品牌为 Pizza Hut 和 Village Inn。

更能反映品牌长期吸引力的 “未来 10 次就餐选择份额” 数据显示，Logan’s Roadhouse 再次夺冠：其份额从 2024 年的 27.6% 提升至 2025 年的 37%，增长幅度显著。Round Table Pizza 和 Pappadeaux 位列二、三位，进入前十的品牌还包括 Chili’s Bar & Grill、Ruby Tuesday、Village Inn 等；而 Famous Dave’s、Bahama Breeze、Old Chicago 则成为消费者未来就餐意愿最低的三个品牌。

▌调研背后：消费者画像与核心需求曝光

此次 Market Force 的研究共调查了近 3500 名休闲餐饮消费者，样本在年龄层分布上保持均衡。从画像来看，70% 的受访者为女性，32.4% 的受访者家庭年收入超过 10 万美元，这一群体也是休闲餐饮的核心消费力量。

在外出就餐频率上，数据呈现 “中度集中” 特征：44.5% 的消费者每月外出就餐 1-2 次，25.1% 每月 3-4 次，17.5% 每月不足 1 次。当被问及 “需要哪些改变才能增加外出就餐频率” 时，消费者的需求指向十分明确：

• 41.7% 的受访者希望获得 “更多促销与优惠活动”；

• 36.7% 关注 “更优的定价与性价比”；

• 29.2% 认为 “更便利的门店位置” 是关键；

• 此外，“更好的产品质量”（13.7%）、“更优质的服务”（9.6%）、“更丰富的产品选择”（9.5%）、“更整洁美观的门店环境”（8.4%）也被提及。

▌行业启示：回归体验本质，回应消费者核心诉求

Logan’s Roadhouse 的登顶并非偶然，其背后是对 “价值感知、运营一致性、体验稳定性” 的坚守 —— 这恰好与消费者对 “性价比、优质服务、良好氛围” 的需求高度契合。对于休闲餐饮品牌而言，此次研究的结果无疑是一份 “行动指南”：在竞争激烈的市场中，剥离非核心业务、聚焦旗舰品牌的战略，若能落地到 “提升消费者实际体验” 的细节中，便能转化为实实在在的忠诚度与市场份额。

同时，消费者对 “促销活动” 和 “性价比” 的高需求也提示行业：在经济环境波动的背景下，品牌需在 “品质” 与 “价格” 之间找到平衡，通过灵活的营销手段与稳定的产品服务，进一步激活消费潜力。未来，谁能持续回应消费者的核心诉求，谁就能在休闲餐饮的 “忠诚度之战” 中占据主动。

Logan’s Roadhouse named top chain for customer loyalty

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