深圳两家餐馆的鸡肉和生鱼被检出兽药残留

近日，深圳食药监管局抽检了全市餐饮店395家，发现9批次不合格食品。其中，在一批散装鸡肉和一批生鱼中，检出了兽药残留。

在本次抽检中，位于南山区的合发茶餐厅的散装鸡肉被检测出来呋喃唑酮代谢物，也就是日常动物饲养过程中，给动物进行抗菌杀毒的一种兽药成分。根据国家相关规定，这种兽药成分是不能在食用肉类里被检测出来的物质。同时这家餐厅也没有落实索证索票，没有向供货商索要检验检测合格证，违反了食品安全法，被市场监管所下令限期整改。

此外，城市厨子饮食欢乐颂店的生鱼，同样被检出呋喃唑酮代谢物，不过这家同样位于南山区的餐厅，目前已经处于关门停业的状态。福田区洞子张老匠火锅梅林店的红薯粉和宝安区石岩六千馆欢乐餐厅的罗汉宝塔笋，检出二氧化硫残留量。光明新区汉阳廷韩式自助烤肉公明分店的小米辣椒、龙岗区大丰收鱼庄的汕头酸菜和湘雅园时尚木桶饭馆的重庆鱼酸菜的二氧化硫超标。宝安区石岩蒙肥羊火锅店的面粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。龙岗区坪地胜源饮食店的上海青毒死蜱（农药残留）超标。

据悉，呋喃类兽药残留会对人体造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝脏等疾病，并有一定致癌性。目前，执法人员已对合发茶餐厅进行了立案调查。

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