剧透喜茶北京新店：不用排队的秘诀是?

8月12日，喜茶将在北京正式新开两家门店，一家位于朝阳大悦城一楼，另外一家则位于潮流达人集聚地——三里屯。

中国商报记者实地采访了解到，位于朝阳大悦城1F的喜茶新店，占地空间约190平方米。极简的风格营造以灰白色调为主。

而位于三里屯的门店面积大约100平方米，据悉这家店面的风格与喜茶大部门其他店面不太一样——三里屯门店是全国第三家黑金店，有别于灰白色调的喜茶门店，黑金店在色调上以黑色和金色为主，店内所有桌椅皆为独家定制，店内灯光也散发着专门设计的暗金色。

无独有偶，记者看到喜茶的朝阳大悦城新店开在了星巴克旁边，此举是否有意跟其分食市场呢？喜茶媒体公关总监Vivian告诉中国商报记者，这纯粹是巧合，喜茶在进入北京市场前一直在物色比较合适的地段与位置，进驻朝阳大悦城也是因为这块位置被空了出来，至于正好开在了星巴克旁边，纯属巧合。

早前有媒体爆料，喜茶由于排队人数太多，消费者买到一杯饮料有时候需要2个小时甚至更久。值得注意的是，本次北京开出的新门店对于这一现象采取了新招——“双水吧”操作。

记者看到，喜茶的传统门店大部分是单水吧操作，单水吧门店出杯量每日平均最多可达到2000杯，但双水吧门店的出杯量则可达到3000杯以上，吧台工作人员数量亦从常见的10人上升至20人，预计将大幅减少顾客等待时间。

据悉，北京朝阳大悦城店是全国第6家拥有双水吧的门店，其他为深圳海雅缤纷城店、深圳龙华九方店、广州惠福东路店、广州石牌桥店和上海正大广场店。

对于喜茶雇人排队的质疑，喜茶媒体公关项目主管刘建表示：“现在再一味地解释我们没有雇人排队其实并没有多大意义，我们只要专心做好我们的产品，消费者真正发自心底喜欢我们的茶品，市场会给出最真实的反应。”

记者了解到，本次北京新开的喜茶门店仍然会延用原来传统门店的菜单，不会推出新的品类。目前北京新开的2家门店都属于直营，未来喜茶也不会考虑加盟，将会通过直营狠抓产品，确保更好地服务消费者。

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