中国菜肴烹饪很有讲究，在不断变化发展中形成了许多流派。其中最有影响力和代表性...
相传自助餐是8至11世纪北欧斯堪的纳维亚半岛的海盗最先采用的一种进餐方式，经过...
品牌建设的理由 餐饮业竞争激烈，经营者纷纷出招，消费者眼花缭乱。打折、降...
翻开川菜的菜谱，大部分菜肴在调料的配单中，都有鲜汤多少克或者高级清汤多少克的...
在中国，有这样一家火锅店：1994年餐馆开业，没有任何餐饮经验的东主，只能用无微...
对餐馆而言，冰柜的重要性不言而喻。好的冰柜，可以保持食材的新鲜度，延长材料的...
确保你的主题和你的装潢、菜肴以及服务风格是保持一致的。如果你的餐馆名称和主题...
经济衰退使得全民攥紧钱包，奢侈消费已成昨日旧事，价格实惠才是今日选择。为了生...
节能、环保早已是美国各大行业的热门话题，对餐馆而言更是如此。据能源之星...
餐饮行业，竞争本就异常激烈，加之又逢经济不景气，经营就愈加艰难。一方面，能源...
花了点时间才找到这里。我在门口盯着这扇擦得光亮鉴人的木头大门，心底不得不起疑...
一个餐馆能奢华到什么程度?发挥您的想象，我们搜集整理了全美最奢华的6家餐馆，让...
根据美国全国餐馆业协会的说法，现在的人们流行吃开胃菜，也就是说，每份菜都少而...
当前正处经济低迷时期，餐馆东主和厨师们都在竭力寻求新的方法来吸引更多的食客。...
餐饮品牌的建设是一个不断循环，不断发展的过程，从传播、认知、实践、认同、再到...
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09/11,2020【獨家專題】盤點成功中餐館背後的女人
女人像“水”，看似柔弱無力，內心卻有著綿延不絕的韌性... 12/10,20122023亞太年度餐飲金獎與高峰論壇臺北隆重舉行,胡曉軍先生受邀發表主題演講
09/28,2023《中餐通訊》週刊September. 26 2023 1）重新定义便利店：便利店也全面投入堂食与外卖 2）Cajun口味越来越流行 3) 赞！拯救美式中餐，他们在行动！ 4) 《纽约时报》发布最新美国最佳餐厅榜单，12家亚洲菜上榜！ 5）ACE全美亚裔总商会AAPI Strong峰会 创造青年企业家获取资本签约及战略伙伴机会 6）五十佳餐厅、五十佳酒吧之后首版「世界50佳酒店」榜单揭晓
09/28,2023《中餐通訊》週刊Vol. 29, Feb 11, 2023 1）福利性餐厅正在成为企业餐饮的未来模式 2）美国人超级碗当天将吃掉14.5亿只鸡翅 3）二月份的餐厅菜单飘香着浪漫与海风味道 4）GRUBHUB使用直接订购工具降低餐厅的送货费用 5）波士顿的素描湘 SuMiao Hunan Kitchen 以美酒美食会友 6）餐饮业推出首届 "年度最佳总经理 "奖
09/28,2023全球热门餐厅，英国一小酒馆订位要等4年
09/26,2023