林慧懿說新聞：訪談聯合食品公司Daniel 匠心坚守，打造出天然健康醬料的经验分享

各位朋友大家好，我是林慧懿，欢迎大家收听我们中餐通讯的林慧懿说新闻。

今天我们所访问到的是一位老朋友了，可能大家只要是看了我们中餐通讯，应该都知道有家名叫联合食品公司，在湾区有很多非常有名的餐厅都是使用联合食品公司的酱料。今天我们好不容易请到了联合公司的老板陈云在百忙之中给大家分享天然酱料的一些经验。。。

访谈音频

林慧懿訪談聯合食品陳云一： 疫情之下，更有責任向大家推廣純天然健康聯合醬料

林慧懿訪談聯合食品陳云二： 匠心坚守，分享如果製作出來之不易，不可抗拒的美味聯合醬料經驗

關於聯合食品

聯合（國際）食品公司

                 

總裁陳雲先生的話：

對“辣椒”情有獨鍾源於孩提時代，我常住在福州鄉下的外公家裏，並且跟附近的幼童到 山上玩耍。有一次，一個小孩吃了野果引起上吐下瀉，由於附近沒有醫院，外公就用米團 把辣椒包在裏面，讓小孩吞下。奇跡般地，外公把那個小孩救活了! 外公採的辣椒不同於 一般常見，它的尖端朝天生長，就是所謂的“朝天椒”。外公告訴我說：“這種辣椒是山 中的珍寶，可治百病。” 聯合牌創自我的岳父黃永本先生，他採取天然發酵法，改良舊式生產工藝，更獨創醬料中 添加極品香麻油的調理技術，大幅度提昇“醬料”保存期和風味，從而研發出另類系列頂 級麻油的產品。 1985年，我與黃家結為親家，也和辣椒結下不解之緣。不惜告別醫學專業生涯，為辣椒 奉獻出自己的專業知識和畢生時間。聯合（國際）食品公司的成立，就是以辣椒為主題， 立足於“聯合”而注入嶄新辣椒生命，創立『辣椒王』品牌和一系列的醬料食品。 在八零年代的美國， Uncle Chen超強品牌創立，結合先進保鮮工藝，生產“天下第一辣” 等多元並具時代特色的產品，為了幫助愛用者更加地瞭解產品，以及如何使用產品和用好 產品，於本網頁中刊載有關的諸多訊息，包括營養資訊和食譜，歡迎瀏覽，感謝惠顧。

聯合牌的理念和堅持：

發揚傳統，讓你食的開心，食的窩心，食的安心！生產高質量的營養醬料，提高佐餐品 味、滿足味覺享受，創造健康、天然、鮮美的廚房良伴、餐點佳餚。

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

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