LV開咖啡馆,带起奢侈品牌转向餐饮投资风向

2021-03-02 01:45  来源: 中餐通讯编



也许大家都知道蒂芙尼的早餐,那么不考虑一下路易威登的晚餐?

对的,你没有看错,早在去年二月奢侈品帝国路威酩轩集团就宣布进军餐饮行业,而近日来其位于日本大阪的首家Vuitton咖啡馆和餐厅正式开业。在人流涌动的筋2丁目御堂筋附近,就可以看到这栋最新的心斋桥路易·威登旗舰店。

凯悦汇 - Harborview Restaurant & Bar - 旧金山湾区 - San Francisco - 全部

早在2014年,路易威登集团曾与新加坡餐饮企业合作,在旧金山开设翡翠江南豪华粤式餐厅。可惜在湾区人民味觉喜好瞬息万变,翡翠江南在2018年黯然熄灯,由岭南小馆股东接手。这次选在美食之都大阪作为品牌再次进军餐饮业,不难看出路易威登的跨行业扩张野心。品牌董事长兼CEO迈克尔·伯克(Michael Burke)透露,LV将来还会开设其他的餐厅或酒店


咖啡馆和餐厅的菜品均出自日本名厨须贺洋介,他曾是传奇米其林32星厨师Joël Robuchon的徒弟。



LeCafé V咖啡馆位于店内顶层(四层),将在户外露台上提供鸡尾酒,非常适合购物者在购物后或购物过程中稍作休息。



Sugalabo V餐厅只开放晚餐,秉持了主厨洋介一贯的餐饮饥饿营销理念,须贺洋介在东京的同名限座餐厅广受好评。推开如同地下酒吧一般的木门后,展现在眼前的是LV独特设计的开放式厨房。有着鲜明的LV风格,采用了暖色调的木材并点缀出流行时尚元素

路易威登与吉冈德仁合作,为新餐厅和咖啡馆增添了更多细节,吉冈德仁是该时装品牌家具和旅行灵感配饰系列的设计师。吉冈德仁以现代、自然风格的作品著称,与新餐厅和咖啡馆的装饰相得益彰。

由青木淳设计的室内空间,也将采用航海的细节,以向建筑整体的建筑风格致敬。就像一艘漂浮在水面上的船,隐隐约约让人联想到飘扬的船帆。

在这里可以吃到什么呢?

下面是Le Café V咖啡馆的菜单,价格标注的是日元。美元兑日元大概是1100,那么一杯美式咖啡大约是15美元,意式浓缩咖啡则是12美元。鲜榨果汁要15美元,一杯葡萄酒价格高达30美元至80美元。不愧是奢侈品牌,每道饮品都价格不菲。

日式汉堡肉排,价格大约是38美刀。菜品统一使用放射线性设计的餐碟


自从在2017年奢华珠宝品牌蒂芙尼(Tiffany & Co)首家咖啡馆TheBlue Box Café入住纽约曼哈顿以来,越来越多的奢侈品牌纷纷考虑加入餐饮行业。Burberry则在伦敦经营着Thomas' CaféRalphLauren在纽约的餐厅The PoloBar大受欢迎,Gucci 则在比弗利山庄与米其林大厨合作开设高级餐厅Gucci Osteria。目前,各大奢侈品牌早已不再依赖原有的品牌价值,而更有创意、能够引领时尚的设计才能吸引越来越挑剔的消费者。那么下一个,会是谁呢?



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

微信公众平台:搜索“中餐日报”或扫描下面的二维码: